HOT ! 本物品質の ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 ワイン

Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。アントワーヌシュヴァリエ 2本セット。ワイン Chateau Margaux 2005。2016 グリオット シャンベルタン グラン クリュ ユベール リニエ 赤ワイン。【当たり年】Sassicaia 2020 赤ワイン 750ml。【希少日本ワイン】小布施ワイナリー 赤ワイン 5本セット。サントリー 登美の丘ワイナリー　カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ　限定品。2019 ブラン / ディディエ・ダグノー。新品　未開封　ホロライブ　博衣こより　理系兄弟　No54　秘密結社holoX。MARE SANTO スパークリングワイン 辛口0.75L。シャトー　セット。LA TÂCHE 1994 モノポール　空瓶。【極レア】50×70cm 仏ワイン地域の地図3枚セット ソムリエ試験対策 B2。ベルエポック　ブリュット2014 750ml 12.5%。エラスリス　1997　チリ　ワイン。KENZO ESTATE asuka 明日香 2018。アンリオ シャンパン 2008 ブリュット ミレジメ Henriot 【B】。Cos d'Estournel 2007 赤ワイン 750ml。コラヴァン(CORAVIN)モデル2 シルバー。Domaine Bizot Vosne-Romanée 2014 750ml。ランボルギーニ プロセッコ D.O.C プラチナ エクストラドライ 空瓶 10本。くまDROP 2本セット 自然派ワイン。あ*む様 ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 1996 750ml